SECOND DE CUISINE (H/F)

Brasserie parisienne recherche un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.

Vos missions :

• Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la supervision de la production.
• Participer à l'élaboration et à la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
• Encadrer, former et accompagner l'équipe de cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler les marchandises, les stocks et la bonne utilisation des matières premières.
• Garantir la régularité, la qualité et la rapidité d'exécution pendant les services.
• Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Leadership naturel et sens de l'organisation.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
• Rigueur, autonomie et passion du métier.

Nous proposons :

• CDI à temps plein.
• Rémunération attractive selon profil et expérience.
• 2 jours de repos consécutifs par semaine.
• Prise en charge du Pass Navigo à 50 %.
• Repas sur place.
• Environnement de travail dynamique au sein d'une brasserie parisienne reconnue.
• Réelles perspectives d'évolution.

Poste à pourvoir immédiatement. Merci d'adresser votre CV ainsi que quelques lignes de motivation.