Senior Bartender

Job description

1. Meracik dan menyajikan minuman (cocktail, mocktail, dan specialty drinks) sesuai standar resep dan kualitas venue.
2. Memimpin dan mengawasi tim bartender, termasuk mengatur jadwal, membagi tugas, serta memastikan operasional bar berjalan lancar.
3. Mengelola stok dan inventaris bar, termasuk pemesanan, penerimaan, penyimpanan bahan baku, dan melakukan stock opname rutin.
4. Menjaga kebersihan serta kerapian area bar sesuai standar kebersihan dan keamanan.
5. Memberikan rekomendasi minuman kepada tamu dan menciptakan pengalaman pelayanan yang profesional dan menyenangkan.
6. Menangani komplain tamu terkait layanan bar secara cepat dan solutif.
7. Melatih bartender junior mengenai teknik mixology, pelayanan, dan SOP bar.
8. Membantu pembuatan menu minuman baru, termasuk uji coba resep dan standar penyajiannya.
9. Mengawasi penggunaan peralatan bar serta memastikan seluruh fasilitas berfungsi dengan baik.
10. Berkolaborasi dengan tim operasional dan manajemen untuk mendukung event, promo, dan kebutuhan operasional lainnya.

Kualifikasi

1. Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
2. Pengalaman minimal 1 tahun sebagai bartender, lebih disukai yang sudah pernah berada pada posisi senior.
3. Memiliki latar belakang di bidang F&B, Night Life, atau Perhotelan.
4. Berpenampilan menarik, energik, dan percaya diri.
5. Memiliki komunikasi yang baik serta mampu berinteraksi dengan tamu dari berbagai latar belakang.
6. Memahami mixology, teknik bartending, dan product knowledge alkohol/non-alkohol.
7. Mampu bekerja dalam lingkungan kerja yang cepat, termasuk saat high-volume atau event khusus.
8. Memiliki leadership kemampuan memimpin tim dan memberikan training dasar kepada bartender junior.
9. Bersedia bekerja dengan jam operasional shift malam/weekend/holiday.
10. Jujur, disiplin, dan memiliki etos kerja yang tinggi.

Skills: Drink Preparation, Bartender, Beverage Sales