pâtissier

Missions

Rangs de chefs Pâtissier.

• Estimer la quantité et les coûts des fournitures et des denrées alimentaires.
• Tenir des registres des coûts alimentaires, de la consommation, des ventes et de l'inventaire.
• Démontrer de nouvelles techniques de cuisine et de nouveaux équipements au personnel de cuisine.
• Superviser les activités des chefs spécialisés, chefs, cuisiniers et autres travailleurs de cuisine.
• Créer de nouvelles recettes.
• Instruire les cuisiniers sur la préparation, la cuisson, la garniture et la présentation des aliments.
• Superviser les cuisiniers et les autres membres du personnel de cuisine.
• Préparer et cuisiner des aliments régulièrement, ou pour des invités ou des fonctions spéciales.
• Préparer et cuisiner des repas ou des aliments spécialisés.
• Réquisitionner des denrées alimentaires et des fournitures de cuisine.
• Planifier et diriger les activités de préparation et de cuisson des aliments de plusieurs restaurants.
• Planifier les menus et s'assurer que la nourriture répond aux normes de qualité.
• Superviser les activités des sous-chefs, chefs spécialisés, chefs et cuisiniers.
• Former le personnel à la préparation, à la cuisson et à la manipulation des aliments.

Spécialités alimentaires Produits de boulangerie et desserts.

Profil recherché

Éducation Diplôme d'études secondaires.

Aptitudes personnelles

• Leadership.
• Fiabilité.
• Compétences interpersonnelles efficaces.
• Excellente communication orale.
• Flexibilité.
• Initiative.
• Organisé.
• Fiabilité.
• Esprit d'équipe.

Questions de sélection

• Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi ?.
• Avez-vous de l'expérience dans ce domaine ?.
• Répondez-vous aux exigences linguistiques indiquées dans l'offre d'emploi pour le poste (anglais ou français) ?.

5 ans ou plus.

Autres informations

Options de conditions d'emploi

• Soir.
• Matin.

Options de conditions d'emploi Jour.