R&D Officer – Food Product Development

1.ศึกษาแนวโน้มตลาด ความต้องการลูกค้า สินค้าคู่แข่ง และแนวทางพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ 2.วิเคราะห์ศักยภาพของปลาทูน่าและวัตถุดิบอื่น ๆ ว่าสามารถนำไปพัฒนาเป็นสินค้าอะไรได้บ้าง รวมถึงการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบแต่ละส่วนให้เกิดมูลค่าเพิ่ม 3.คิดค้นและพัฒนาสูตรอาหาร ผลิตภัณฑ์ใหม่ รูปแบบบรรจุภัณฑ์ และ Product Concept ให้ตรงตามความต้องการของตลาด 4.ทดลองสูตรในระดับ Laboratory / Pilot และประสานงานทดลองผลิตในสายการผลิตจริง 5.วิเคราะห์ Yield, สูตร, วัตถุดิบ และต้นทุนเบื้องต้น เพื่อประเมินความเป็นไปได้ในการผลิตเชิงพาณิชย์ 6.จัดทำสูตร Specification และเอกสารที่เกี่ยวข้อง พร้อมถ่ายทอดผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพัฒนาให้ Production, QA/QC และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

Qualifications: ไม่จำกัดเพศ อายุ 25-40 ปี ปริญญาตรีขึ้นไป Food Science Food Technology Food Engineering Biotechnology หรือสาขาที่เกี่ยวข้องกับอาหาร มีประสบการณ์ในโรงงานผลิตอาหาร หรือ ปลาทูน่าจะพิจารณาเป็นพิเศษ มีมนุษย์สัมพันธ์ดี มีทัศนคติที่ดีในการทำงาน รับแรงกดดันได้ สามารถใช้โปรแกรม Microsoft Office / canva / Outlook ได้เป็นอย่างดี ทำงาน จันทร์-เสาร์ได้