CHEF Cuisinier (H/F)

Le restaurant les Poteaux Carrés, ouvert du lundi au dimanche, midi et soir, recherche un chef cuisinier H/F

Missions :

• Réaliser et cuire des préparations
• Faire la mise en place et le dressage
• Maîtriser et appliquer les règles HACCP
• Appliquer et faire appliquer les standards et procédures de la cuisine
• S'assurer de l'entretien et du bon fonctionnement du matériel mis à disposition
• Gestion des stocks
• Gestion des plannings
• Limiter les pertes et respecter la marge brute

Vous devez être autonome Horaires en coupure - 10h/14h 18h/22h