Second / Seconde de cuisine
Nous recherchons un second de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au restaurant du Pin Galant à Mérignac. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats. Horaire du midi + les soirs de spectacle. Missions principales :
- Préparation des plats :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards du restaurant.
- Assurer la qualité et la présentation des plats.
- Participer à la création de nouveaux plats et menus.
- Vérifier et gérer les stocks de produits alimentaires.
- Passer les commandes de produits nécessaires en collaboration avec le chef de cuisine.
- Assurer le bon stockage des produits selon les normes d'hygiène.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
- Gestion des services :
- Assurer le bon déroulement des services, notamment lors des soirées de spectacle.
- Coordonner avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale.
- Gérer les priorités et les urgences en cuisine.
Compétences requises :
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement similaire.
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Bonnes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Sens de l'organisation et rigueur.
Qualités personnelles :
- Dynamique et motivé.
- Créatif et passionné par la cuisine.
- Respectueux des consignes et des procédures.
- Capable de s'adapter à des horaires variables.
Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités Dynamisme et rigueur
Pourquoi nous rejoindre ? Environnement de travail agréable au sein d'un cadre prestigieux Poste varié et stimulant