Maitre D' Hotel

Σχετικά με την εταιρεία

Το Platanista Breeze Resort είναι ένα νέο ξενοδοχείο 5 αστέρων, που δημιουργείται με στόχο να προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία φιλοξενίας, με έμφαση στην ποιότητα, την προσωπική εξυπηρέτηση και την αυθεντική επαφή με τον επισκέπτη.

Το Resort σχεδιάζεται με ιδιαίτερη προσοχή στη λεπτομέρεια, δημιουργώντας ένα περιβάλλον όπου η άνεση, η ιδιωτικότητα και η ποιότητα των υπηρεσιών αποτελούν βασικές προτεραιότητες. Οι σουίτες του ξενοδοχείου έχουν σχεδιαστεί ώστε να προσφέρουν στους επισκέπτες μια ιδιαίτερη εμπειρία διαμονής, με ιδιωτικές πισίνες και μοναδική θέα.

Ως ξενοδοχείο 5 αστέρων, το Platanista Breeze Resort θέτει υψηλές απαιτήσεις τόσο ως προς την ποιότητα των υπηρεσιών όσο και ως προς τον επαγγελματισμό, τη συνέπεια και τη συμπεριφορά όλων των μελών της ομάδας.

Για τη λειτουργία του Resort δημιουργούμε μια νέα ομάδα συνεργατών, ανθρώπων που θέλουν να εργαστούν σε ένα οργανωμένο και υψηλού επιπέδου ξενοδοχειακό περιβάλλον και να συμβάλουν ενεργά στη δημιουργία της εμπειρίας που θα προσφέρουμε στους επισκέπτες μας.

Πιστεύουμε ότι ένα ξενοδοχείο δεν είναι μόνο οι εγκαταστάσεις και οι υπηρεσίες του. Είναι κυρίως οι άνθρωποί του. Για αυτό θέλουμε να δημιουργήσουμε μια ομάδα που θα λειτουργεί με αμοιβαίο σεβασμό, επαγγελματισμό και κοινό στόχο: κάθε επισκέπτης να φεύγει από το Platanista Breeze Resort έχοντας μια εμπειρία που θα θέλει να θυμάται και να επαναλάβει.

Καθήκοντα

Η ΘΕΣΗ Ο/Η Maître d’Hôtel έχει την ευθύνη της οργάνωσης και καθημερινής λειτουργίας του service στους χώρους εστίασης. Είναι Team Leader της ομάδας service και συνεργάζεται στενά με τον Executive Chef και τη Διεύθυνση.

• Εποπτεία καθημερινής λειτουργίας service και οργάνωση ομάδας.
• Προγράμματα εργασίας, εκπαίδευση και αξιολόγηση προσωπικού.
• Δημιουργία και εφαρμογή υψηλών standards εξυπηρέτησης.
• Έλεγχος προετοιμασίας και ροής του service.
• Συντονισμός με Executive Chef για παραγγελίες, timing και παρουσίαση πιάτων.
• Ενημέρωση ομάδας για μενού, αλλεργίες και ιδιαιτερότητες παρασκευών.
• Διαχείριση παραπόνων και απαιτητικών περιστατικών.
• Συνεργασία με Guest Relations όπου απαιτείται ιδιαίτερη φροντίδα.
• Συμμετοχή στη στελέχωση, εκπαίδευση, SOPs και pre-opening.

Απαιτήσεις

Απαραίτητα Προσόντα

• Εμπειρία ως Maître d’Hôtel / Restaurant Manager / Senior Supervisor, διοίκηση ομάδας service, διαχείριση προϋπολογισμών
• Πολύ καλή γνώση αγγλικών
• Θα εκτιμηθούν προϋπηρεσία σε ξενοδοχεία 5 αστέρων, Resort's, pre-opening, wine service και δεύτερη γλώσσα
• Team Leader και Team Player
• Ισχυρή παρουσία
• Άριστη γνώση service
• Ευγένεια, διακριτικότητα και υψηλή αντίληψη φιλοξενίας

Παροχές

Παροχές

• Συμμετοχή στη δημιουργία ενός νέου 5 αστέρων Resort από το ξεκίνημά του
• Ουσιαστικό ρόλο στη διαμόρφωση των διαδικασιών και των standards της θέσης
• Εργασιακό περιβάλλον που βασίζεται στον επαγγελματισμό, τη συνεργασία και τον αμοιβαίο σεβασμό
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών ανάλογο της εμπειρίας και των προσόντων
• Δυνατότητα μακροχρόνιας συνεργασίας και επαγγελματικής εξέλιξης