Souschef m/w/d

Best Western Plus Hotel Erb

#hotelerbfamily – Hand in Hand, gemeinsam. Seit 1968 steht das Hotel Erb für echte Gastfreundschaft, Herzlichkeit und ein familiäres Miteinander. Als familiengeführtes 4-Sterne-Hotel vor den Toren Münchens sind wir stolz darauf, nicht nur unseren Gästen, sondern auch unserem Team ein besonderes Zuhause zu bieten.

Bei uns gilt:

„Wir sind nur so stark wie der schwächste von uns."

Deshalb unterstützen wir uns gegenseitig, arbeiten Hand in Hand und begegnen einander mit Respekt, Wertschätzung und Offenheit – unabhängig von Position oder Abteilung.

Unsere Unternehmenskultur lebt von kurzen Wegen, ehrlicher Kommunikation und einem starken Teamgeist. Die Türen der Geschäftsleitung und unserer Führungskräfte stehen jederzeit offen. Wir möchten, dass sich jeder Einzelne gesehen, gehört und wertgeschätzt fühlt.

Mit rund 45 Mitarbeitenden schaffen wir täglich besondere Erlebnisse für unsere Gäste – gemeinsam, modern und mit Leidenschaft für Hotellerie und Gastronomie.

Dabei verbinden wir Tradition mit Innovation: Digitale Prozesse, moderne Systeme und effiziente Kommunikationstools wie Hotelkit, Guestline oder digitale Gästeservices erleichtern unseren Arbeitsalltag und schaffen Raum für das Wesentliche – echte Gastfreundschaft.

Du suchst nicht einfach nur einen Job, sondern ein Team, das zusammenhält?

Dann werde Teil der #hotelerbfamily ✨

Deine Aufgaben bei uns:

Dein Arbeitsplatz ist die Küche unseres Restaurants „Almgrill". Hier arbeiten wir täglich mit unserem besonderen „Josper Grill" – einer einzigartigen Kombination aus Grill und Backofen, die unseren Gerichten ihr unverwechselbares Edelholz-Aroma verleiht.

Zu deinen Aufgaben gehören:

Eigenverantwortliche Führung deines Postens (Entremetier/Saucier)

Vorbereitung und Nachbereitung aller Arbeitsabläufe (Mise en Place)

Vertretung des Küchenchefs in organisatorischen und operativen Angelegenheiten

Unterstützung bei der Ausbildung unserer Auszubildenden sowie Einarbeitung neuer Mitarbeitender

Verarbeitung hochwertiger und frischer Produkte

Zubereitung verschiedener Speisen unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards

Sicherstellung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien

Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und einen reibungslosen Ablauf auf deinem Posten

Durchführung der monatlichen Inventur

Das bringst Du mit:

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Küchenfachkraft oder eine vergleichbare Qualifikation durch mehrjährige Berufserfahrung

Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Souschef oder Chef de Partie

Gute Deutschkenntnisse sowie Englischkenntnisse

Leidenschaft für saisonale und regionale Produkte

Kreativität, Liebe zum Detail und Freude an hochwertiger Kulinarik

Motivation, Engagement, Lernbereitschaft und Zuverlässigkeit

Idealerweise eine abgeschlossene Ausbildereignungsprüfung (AEVO)

Freude daran, Auszubildende und neue Mitarbeitende zu begleiten und zu fördern

Das Erwartet Dich bei uns:

Faire Bedingungen & moderne Arbeitskultur

Elektronische und minutengenaue Zeiterfassung

Jederzeit transparenter Zugriff auf dein digitales Arbeitszeitkonto

Flexible Möglichkeit zum Ausgleich von Überstunden

Übertarifliche Bezahlung inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Bonuszahlungen sowie pünktliche Gehaltszahlung

Verpflegung & Wohlfühlatmosphäre

Täglich Frühstück, Mittag- und Abendessen

Gemütlicher Mitarbeiterraum mit Terrasse für entspannte Pausen

Kostenfreie Getränke/ Kaffeespezialitäten während des Arbeitstags

Weiterbildung & Entwicklung

Individuelle Förderung deiner Talente

Schulungen und Weiterbildungen über unsere Partner: Simmeth Training, Deutsche Hotel Akademie uvm.

Kleidung & Ausstattung

Kochjacken und Schürzen werden gestellt

Wasch-, Trocken- und Bügelmöglichkeiten direkt im Hotel

Benefits

Wellpass

voiio - Work-Life-Balance App für Gesundheit, Fitness und mental Health

Nutzung unseres hauseigenem Fitnessstudios

Betriebliche Altersvorsorge bei der Allianz

Vergünstigtes JobBike-Leasing

Autovermietung für unsere Mitarbeiter - monatlich buchbar

Mitarbeitervorteile und Sonderkonditionen durch unsere Zugehörigkeit bei FAIRJOB HOTELS

Sonderkonditionen in über 200 BWH Hotels in Central Europe (Einzelzimmer ab 39 € pro Nacht/Doppelzimmer ab 49 € pro Nacht)

Mitarbeitervergünstigungen für dein privates Erlebnis im Restaurant „Almgrill"

Treuepartner Angebote der Therme Erding

Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie in Höhe von 500,00 €

10% durch uns extra sparen - mit der Parsdorf City Mitarbeiterkarte

Attraktive Rabatte über Corporate Benefits – z. B. bei Adidas, Travador, und vielen weiteren Marken

Wertschätzung, die man spürt

Kleine Überraschungen zu Geburtstagen und Jubiläen

Ein herzliches Team, das Zusammenhalt wirklich lebt

2x im Jahr Mitarbeiter-Feste

Urlaubsgeld & Weihnachtsgeld