Second / Seconde de cuisine

À propos de l'entreprise

Situé à Hasparren, l'Hôtel Restaurant ARGIA valorise les produits de qualité, les circuits courts et les produits de saison. Pour accompagner notre développement et insuffler une nouvelle dynamique à notre cuisine, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et force de proposition.

Missions

Véritable bras droit du Chef, vous serez chargé(e) de :

• Manager et encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant sa cohésion.
• Remplacer le Chef et assurer la direction opérationnelle de la cuisine en son absence.
• Participer à la création de la carte et proposer de nouvelles idées culinaires.
• Gérer les commandes, les stocks et les plannings de l'équipe.
• Réaliser des préparations culinaires, notamment les entrées et les desserts, en valorisant les produits locaux et de saison.

Profil recherché

• Expérience confirmée : 5 ans minimum en tant que Second de Cuisine ou sur un poste similaire.
• Leadership : capacité à encadrer, motiver et faire progresser une équipe.
• Créativité : esprit d'initiative et envie de contribuer à une nouvelle dynamique.
• Rigueur et organisation : maîtrise de la gestion des commandes, des stocks et des plannings.

Avantages

• CDI à 39 h/semaine.
• Salaire attractif, selon votre profil, votre expérience et votre implication.
• Organisation du travail : poste actuellement en coupures, avec une ouverture à la discussion pour envisager des horaires mieux adaptés à votre organisation personnelle.
• Projet stimulant : possibilité de participer activement à l'évolution de la carte et au développement de l'établissement.