Chef de rang (m/f) 40hrs/semaine

Description

En tant que chef de rang, vous êtes le garant de l'expérience client sur votre rang : vous accueillez et installez les clients, les conseillez sur la carte et les vins, prenez les commandes et assurez un service fluide et attentif du début à la fin du repas. Vous veillez à la mise en place, à la bonne tenue de votre rang et à l'encaissement, et vous encadrez les commis et runners qui vous sont rattachés.

Vous travaillez en étroite collaboration avec la direction de salle et la cuisine afin de garantir un service à la hauteur des standards de la maison, dans une ambiance professionnelle et conviviale.

Qualification

• Maîtrise des techniques de service (service à l'assiette, découpe et flambage sont un plus)
• Connaissances en œnologie et capacité à conseiller les vins
• Connaissance des règles d'hygiène HACCP
• Aisance avec les outils informatiques : système de caisse (Lightspeed) et gestion des réservations (Zenchef)

Text Formation

CATP/DAP en restauration ou expérience équivalente en hôtellerie-restauration