Auxiliar de Copa e Cozinha- S.N.D- Unidade Concórdia

Salário: R$ 1.640,77+ benefícios Horário: 06h ás 14h20 -segunda a sábado (inclui feriados) Exigido: Primeiro grau completo / Conhecimento em rotina de produção de refeição; Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação): Ensino médio completo, cursos na área de alimentação, Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária.

Responsabilidades e atribuições

• Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar utensílios (pratos, talheres, garrafas de café, leite e chá). Realizar preparo e pré-preparo das refeições, higienização e organização diária do setor, porcionamento das refeições aos clientes (paciente, acompanhantes, colaboradores), realização de check list. Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando nas copas:
• Retirar as prescrições com a técnica em nutrição diariamente;
• Organizar e porcionar todas as refeições de acordo com prescrições médicas e cartão especial;
• Aferir temperatura marmita piloto com as devidas informações no documento;
• Preencher mapa de dietas diariamente;
• Servir as refeições para os pacientes e acompanhantes;
• Entregar a abreviação de jejum aos pacientes com prescrição após liberação da técnica e/ou nutricionista;
• Anotar pacientes em suplementação para dispensação correta;
• Disponibilizar tickets de almoço e jantar para acompanhantes;
• Servir desjejum e lanche da tarde para acompanhantes;
• Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes;
• Entregar diariamente os protocolos de assinaturas dos acompanhantes ao auxiliar administrativo do setor responsável;
• Organizar e identificar todas as refeições entregues (desjejum, o almoço, lanche da tarde, jantar e ceia);
• Porcionar as frutas para sobremesa e salada;
• Higienizar os carrinhos conforme fluxo;
• Preencher mapa de dietas diariamente;
• Realizar a higienização conforme escala de tarefas e check list;
• Prezar pela limpeza e organização da cozinha;
• Auxiliar na higienização da cozinha;
• Sanitizar legumes e verduras;
• Preparar as saladas almoço e jantar;
• Identificar as preparações antes de levar à geladeira;
• Organizar a rampa para o almoço;
• Retirar amostras durante o fornecimento do almoço;
• Lavar pratos e talheres do almoço;
• Realizar pesagem do resto ingestão diariamente realizando devida anotação;
• Servir o almoço aos colaboradores e acompanhantes;
• Realizar pré-preparo para o jantar e dia seguinte conforme cardápio disponibilizado;
• Auxiliar nos lanches solicitados;
• Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list;
• Prezar pela limpeza e organização da cozinha;
• Auxiliar na higienização da cozinha;
• Realizar pesagem da sobra suja após término do almoço;
• Auxiliar no porcionamento da rampa para o almoço;
• Disponibilizar o café aos colaboradores no desjejum e no lanche da tarde;
• Auxiliar a cozinheira no almoço e jantar;
• Preparo de suco para os colaboradores;
• Preparo do café da tarde;
• Retirar amostra das preparações de suco, chá, leite e café);
• Lavar e higienizar as garrafas de café, leite e chá conforme fluxo do setor;
• Lavar todas as panelas e utensílios;
• Recolhimento de utensílios para higienização;
• Dispensar o lixo conforme fluxo do setor;
• Auxiliar na higienização da cozinha;
• Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list;
• Prezar pela limpeza e organização da cozinha;
• Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo;
• Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades;
• Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.

Requisitos e qualificações

Auxiliar de Copa e Cozinha- S.N.D- Unidade Concórdia Salário: R$ 1.640,77+ benefícios Horário: 06h ás 14h20 -segunda a sábado (inclui feriados) Exigido: Primeiro grau completo / Conhecimento em rotina de produção de refeição; Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação): Ensino médio completo, cursos na área de alimentação, Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária.

Informações adicionais

💼 Benefícios oferecidos:

• ✔ Restaurante na empresa
• ✔ Vale-transporte
• ✔ Cesta alimentação no valor de R$ 243,00
• ✔ Plano odontológico (desconto mensal de R$ 19,83)
• ✔ Plano de saúde Unimed (coparticipativo)
• ✔ Descontos em faculdades e farmácias conveniadas
• ✔ Plano funerário (desconto mensal de R$ 1,00)
• ✔ Convênio com o SESC/MG
• ✔ Desconto na conta de energia com a Kirry (até 28%)
• ✔ Convênio com o Laboratório Lapeco
• ✔ Oportunidade de crescimento na instituição

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