Restaurantleiter (m/w/d)

Am Meer arbeiten. In einem traditionsreichen Hotel am Strand, das Sie nach der Renovierung gemeinsam mit Ihrem Team neu aufbauen. Klingt gut? Dann bewerben Sie sich als Restaurantleiter/in (m/w/d) im Haus Meeresstern!

Das 1908 gebaute Haus auf der autofreien Nordseeinsel Wangerooge wurde nach umfassender Sanierung durch seinen Besitzer, die katholische Kirche im Mai 2026 neu eröffnet. Als gehobenes Hotel mit ca. 75 Zimmern, hochklassiger Gastronomie und einem breiten Seminarangebot. Als Ort der Einkehr und der Gemeinschaft. Als Strandhotel mit Seele.

Wir suchen ab sofort (nach Vereinbarung) einen Restaurantleiter (m/w/d) mit Erfahrung, der das Hotel gastromisch positioniert und begleitet

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Operative Betriebsleitung

• Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf
• Delegation operativer und administrativer Tätigkeiten
• Planung, Koordination und Organisation des Speisenangebots
• Umsetzung und Kontrolle der Qualitäts- und Servicestandards
• Abteilungsübergreifende Kommunikationssteuerung

Verwaltung

• Pflege des POS Systems
• Reservierungsmanagement
• Material- und Beschaffungswirtschaft
• Verantwortung für Rechnungswesen, Budgetierung, Forecasting
• regelmäßiges Reporting (quartalsweise)
• Analysen und Handlungsempfehlungen zur Steigerung des Unternehmenserfolgs

Personalmanagement

• Ressourcen-, Dienst- , Abwesenheits- und Urlaubsplanung
• Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter
• Organisation von Fortbildungen
• Umsetzung und Überwachung von Gesundheits- und Arbeitsschutz

Ihr Profil

• Erfahrung in Führungspositionen in der Hotellerie / Gastronomie
• Sicherer Umgang mit gängigen Hospitality Lösungen (POS & PMS von Vorteil)
• Hohes Engagement und motivierender Führungsstil
• Offene Kommunikation, Kontaktfreude, Teamfähigkeit
• Hands-on-Mentalität und Liebe für Qualität im Detail
• Freundliches Auftreten und herzlicher Umgang mit Gästen

Wir bieten

• Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien (AVR) des Deutschen Caritasverbandes;
• Ganzjährige Beschäftigung
• 30 Tage Urlaub
• günstige Mitarbeiterwohnung
• Fort- und Weiterbildung
• Team-Activities
• Betriebl. Altersvorsorge

Interessiert?

Haus Meeresstern Westingstraße 5 26486 Wangerooge Deutschland