Gerente de restaurante
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Indispensable :Lead
Objetivo del puesto:
Asegurar, promover y verificar que se cumplan los estándares de servicio de alimentos y bebidas establecidos por el Grupo y asegurarse que nuestros huéspedes resulten satisfechos, cumpliendo con las metas financieras bajo un clima laboral adecuado.
Requisitos:
- Carrera: Económico-administrativo, turismo, gastronomía
- Experiencia (áreas/años): 2 años continuos como capitán de meseros, supervisor de restaurante o disciplinas relacionadas con el puesto.
- Inglés intermedio.
Actividades:
- Administrar adecuadamente los recursos (organización, planeación, dirección, control de equipo de trabajo)
- Supervisar directamente los estándares de presentación del personal y área de operación.
- Revisar y controlar los ingresos y gastos del restaurante de acuerdo con el presupuesto.
- Elaborar reportes mensuales para control de gastos, ingresos, comensales etc
- Administrar roles de trabajo, descansos, vacaciones, permisos, cursos, talleres, contrataciones con RH y bajas de personal
- Proponer proyectos de mejora en atención al huesped ya sea en estructura o en inversión en su departamento.
- Revisar resultados de indices de satisfacción del departamento y comentarios de encuestas de satisfacción para dar seguimiento.
- Atender las incidencias o quejas de servicio del departamento y notificar el seguimiento con MOD.
Requerimientos-
- Educación mínima: Educación superior
- Licenciatura 2 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
Palabras clave:
lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador