Responsable F&B Multi-Sites H/F
Le Groupe EPIKUR développe et exploite plusieurs établissements hôteliers et de restauration aux univers complémentaires.
Hôtels, restaurants, brasseries, bars, séminaires, banquets et événementiel : notre activité F&B s'appuie sur des concepts variés, avec une même ambition : offrir une expérience client de qualité tout en garantissant une exploitation performante et structurée.
Dans le cadre du développement de notre organisation, nous recherchons notre futur(e) :
Responsable F&B Multi-Sites H/F
Rattaché(e) à la Direction F&B, vous intervenez de manière transverse auprès de nos différents établissements et accompagnez les équipes et leurs managers dans le pilotage quotidien de leur activité.
Votre rôle : faire le lien entre les orientations définies par la Direction F&B et leur mise en œuvre concrète sur le terrain.
Poste
Présent(e) au quotidien auprès des équipes, vous contribuez au bon fonctionnement et à la performance de nos différents points de vente.
Pilotage opérationnel
- Accompagner les responsables et managers dans le pilotage quotidien de leurs activités ;
- Veiller à la bonne organisation des différents points de vente et à la fluidité des opérations ;
- Garantir le respect des standards de service et la qualité de l'expérience client ;
- Être présent(e) sur le terrain et apporter un soutien opérationnel aux équipes lors des périodes de forte activité ;
- Participer à l'organisation des séminaires, banquets et événements ;
- Identifier les dysfonctionnements opérationnels et accompagner la mise en place d'actions correctives.
Management & accompagnement des équipes
- Être un interlocuteur de proximité pour les responsables et managers F&B ;
- Les accompagner dans l'organisation, l'animation et le management de leurs équipes ;
- Participer à l'intégration et à la montée en compétences des collaborateurs ;
- Contribuer au développement d'une culture managériale commune entre les différents établissements ;
- Favoriser le partage des bonnes pratiques et la coopération entre les équipes.
Coordination multi-sites
- Assurer une présence régulière au sein des différents établissements ;
- Veiller à la bonne circulation de l'information entre les points de vente et la Direction F&B ;
- Participer au déploiement et à l'harmonisation des standards, procédures et outils du Groupe ;
- Accompagner les ouvertures, évolutions de concepts et projets F&B ;
- Assurer le relais de la Direction F&B sur certains sujets opérationnels.
Votre contrat :
- CDI
- Rémunération : à partir de 3500€ brut par mois selon profil
- Cadre forfait jour
- 2 jours de repos
- Possibilité de logement sur la période d'essai
- A pourvoir dès que possible
Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration et en management opérationnel, idéalement acquise dans l'hôtellerie-restauration, la restauration haut de gamme ou dans un environnement comprenant plusieurs points de vente.
Vous connaissez les réalités du terrain : un service qui s'intensifie, un planning à réorganiser, un événement à préparer, un ratio à comprendre ou une équipe qui a besoin d'accompagnement.
Mais vous savez également prendre de la hauteur, analyser une activité et faire progresser une organisation.
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap