SUPERVISOR PERECIVEIS-AVENIDA SANTO AMARO

Tarefas

Supervisionar e coordenar as operações dos setores de perecíveis, garantindo a qualidade, a conservação, a exposição e a disponibilidade dos produtos, assegurando o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e atendimento ao cliente, além de alcançar as metas de vendas e rentabilidade da empresa.

• Supervisionar as equipes dos setores de açougue, frios e laticínios, hortifrúti, padaria e demais áreas de perecíveis, conforme a estrutura da empresa.
• Acompanhar as rotinas operacionais, garantindo a organização, a limpeza e o abastecimento das áreas de vendas.
• Controlar estoques, validade dos produtos, perdas, quebras e desperdícios.
• Monitorar temperaturas de câmaras frias, balcões refrigerados e equipamentos de conservação.
• Garantir o cumprimento das normas de boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos.
• Acompanhar indicadores de desempenho, vendas, margem, produtividade e redução de perdas.
• Orientar, treinar e desenvolver os colaboradores, acompanhando a produtividade e o cumprimento dos procedimentos.
• Planejar pedidos de mercadorias e acompanhar o recebimento, armazenamento e exposição dos produtos.
• Garantir a correta precificação, qualidade e apresentação dos produtos nas gôndolas e balcões.
• Identificar oportunidades de melhoria nos processos, visando aumentar a eficiência operacional e a satisfação dos clientes.
• Elaborar escalas de trabalho e acompanhar a execução das atividades diárias.
• Reportar resultados à gerência e propor ações corretivas para atingir os objetivos estabelecidos.

Requisitos

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