Restaurant Management Team (Store Supervisor & Captain)

Tugas dan tanggung Jawab Management Team:

• Menjalankan dan memantau kegiatan operasional dengan sebaik mungkin
• Membuat jadwal bekerja staff restoran
• Memantau stock persediaan di restoran
• Membuat laporan absensi karyawan di outlet
• Membuat laporan untuk order barang ke purchasing
• Memastikan kegiatan operasional berjalan dengan baik
• Pengecekan secara rutin listrik dan inventoris di restoran
• Briefing setiap shift perihal promo dan lainnya
• Melaksanakan kontrol ketepatan jumlah pengorderan barang dan Personal or Kitchen Hygiene di tiap section
• Melakukan pengawasan dan meminimalkan waste barang
• Membantu pelaksanaan training dan peningkatan kemampuan/performa/kinerja individu staf.

Persyaratan :

• Minimal lulusan D3 / Diploma di jurusan apapun (jurusan Food and Beverage Industry / tata boga / perhotelan akan menjadi nilai plus)
• Minimum 2 tahun pengalaman dalam posisi/jabatan yang sama di dunia Food & Beverage (Restoran / Hotel)
• Memiliki pengetahuan dalam menghitung PNL, Labor Cost, Food Cost, COGS menjadi nilai plus
• Wajib memiliki keterampilan interpersonal dan organisasi yang sangat baik
• Wajib memiliki inisiatif & kemampuan kepemimpinan
• Memiliki motivasi yang kuat dalam bekerja, jujur, dan tanggung jawab
• Penampilan yang baik, rapi, dengan sikap positif dan mampu bekerja dalam team
• Sehat jasmani dan rohani
• Terbiasa untuk melakukan stock barang.
• Bersedia bekerja pada akhir pekan (sabtu & minggu), hari libur nasional, dan sistem kerja shift atau split.
• Penempatan kerja di Jakarta & Tangerang
• Bersedia bekerja di seluruh restoran GF Culinary Group

Skills: Barbecue Restaurant, Chinese Restaurant, Chinese Restaurant Supervisor, Restaurant Management