Kelner / Chef de Rang Gent (m/v/x) (ref. RS)

À propos de l'entreprise

Participez à la construction d'une histoire gastronomique avec des ambitions Michelin.

Missions

La gastronomie ne se trouve pas seulement dans l'assiette. Elle vit aussi en salle. Pour certaines personnes, le service consiste à prendre des commandes et à porter des assiettes. Pour vous, cela va bien au-delà. Vous tirez votre énergie de la création d'une expérience totale. Vous ressentez ce dont les clients ont besoin, communiquez avec aisance et professionnalisme, et comprenez que les plus petits détails font souvent la plus grande différence.

• Vous contribuez à offrir une expérience chaleureuse, professionnelle et inoubliable à chaque client
• Vous présentez les plats et accompagnez les clients tout au long d'un menu gastronomique
• Vous travaillez en étroite collaboration avec la cuisine et le sommelier pour assurer un service impeccable
• Vous veillez au respect des standards élevés propres à un cadre gastronomique
• Vous prenez l'initiative dans le développement de l'offre non-alcoolisée et aidez à faire progresser ce segment
• Vous avez au moins 2 ans d'expérience démontrable dans un environnement gastronomique. C'est une condition absolue
• Nous faisons une exception pour les talents exceptionnels : les diplômés d'une école hôtelière ou d'une école de cuisine renommée qui choisissent consciemment la salle et ont l'ambition de se développer très rapidement dans la gastronomie
• Vous êtes spontané(e), positif(ve) et dégagez une joie de vivre naturelle
• Vous vous sentez à l'aise dans le contact avec les clients et communiquez avec aisance et professionnalisme
• Vous comprenez l'étiquette, la finesse et les attentes liées au service gastronomique
• Vous vous intéressez au vin et avez hâte de progresser dans ce domaine aux côtés d'un sommelier expérimenté
• Vous êtes ambitieux(se) et vous voyez un avenir pour vous en salle, avec l'ambition d'évoluer vers un poste de maître
• Les langues sont importantes dans cette fonction. Idéalement, vous parlez couramment le néerlandais. Les candidats anglophones sont également éligibles, à condition de pouvoir s'exprimer de manière professionnelle, soignée et sans accent marqué. De plus, nous attendons de vous que vous maîtrisiez parfaitement un menu gastronomique de 12 à 15 plats. Le menu est rédigé en français, ce qui rend une prononciation et une présentation correctes des plats essentielles.

Profil recherché

Ce poste n'est pas fait pour tout le monde. Nous recherchons quelqu'un qui comprend les attentes d'un cadre gastronomique et qui puise son énergie dans un environnement où la qualité, le rythme et l'expérience client vont de pair.