Analista de calidad

Descripción del empleo

Buscamos un profesional apasionado por la inocuidad y los estándares de calidad para sumarse a nuestro equipo. Si cuentas con experiencia en el sector de alimentos y quieres asegurar la excelencia desde la materia prima hasta el consumidor final, ¡esta oportunidad es para ti!

Requisitos / Perfil

• Formación académica: Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Tecnología de Alimentos, Nutrición y Dietética, Microbiología, Química de Alimentos o carreras afines.
• Experiencia: Mínimo de 1 a 3 años de experiencia progresiva en roles de aseguramiento de calidad o seguridad alimentaria dentro de la industria de alimentos (preferiblemente en cadenas de comida rápida, catering o plantas de procesamiento).
• Competencias técnicas:
• Conocimientos básicos de metrología y análisis de laboratorio físico, químico y microbiológico.
• Manejo de herramientas tecnológicas y paquete Office.
• Experiencia en gestión documental.
• Conocimiento en manejo de inteligencia artificial (deseable, no limitativo).
• Habilidades blandas: Trabajo en equipo, capacidad para trabajar bajo presión y facilidad para una comunicación efectiva.
• Disponibilidad: Inmediata.

Objetivo del puesto

Ejecutar las verificaciones necesarias para garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes y especificaciones de calidad en todas las etapas de la cadena. Esto abarca desde la recepción de materias primas en el centro de producción y el control de proveedores, pasando por la elaboración y el despacho a tiendas, hasta los procesos de cocina, empaquetado y entrega final al consumidor.

Principales Funciones

• Realizar auditorías internas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y de Procedimientos Operativos Estándar (POE) en Centros de Producción, Almacenes y Tiendas.
• Validar que los equipos, utensilios y el personal cumplan con las condiciones higiénico-sanitarias para asegurar la inocuidad, al igual que el cumplimiento del Programa de Saneamiento.
• Evaluar a los proveedores de materias primas e insumos para garantizar que se ajusten a los estándares de calidad establecidos.
• Validar las características de inspección de materias primas y material de empaque en los centros de recepción del Grupo Tepuy.
• Identificar, retener, reportar y gestionar los Productos No Conformes (PNC) en sus distintas etapas, previa autorización del coordinador o gerente.
• Monitorear puntos críticos de control en la producción, almacenamiento y transporte de alimentos hacia los puntos de venta.
• Asegurar el cumplimiento de políticas de calidad, manipulación higiénica, control de temperaturas, prevención de contaminación cruzada y limpieza en tiendas.
• Validar y documentar la trazabilidad del producto a lo largo de toda la cadena y verificar el cumplimiento de los requisitos legales.
• Realizar muestreos de materias primas, agua potable, ambientes, utensilios y producto terminado para análisis de laboratorio (rutina o externos).
• Asegurar el cumplimiento del control metrológico (calibración y verificación de termómetros, balanzas, vernier, etc.).
• Investigar incidentes relacionados con la seguridad alimentaria y realizar seguimiento al indicador de quejas y reclamos para alimentar el plan de mejora continua.
• Documentar los avances del Plan de Acciones Correctivas y elaborar reportes técnicos sobre desviaciones detectadas.
• Fomentar y consolidar una cultura de inocuidad alimentaria en toda la organización, sirviendo como facilitador en capacitaciones de seguridad e higiene para todo el personal involucrado.

¡Si cumples con los requisitos anímate a postularte!.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Universidad 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 35 años
• Palabras clave: analyst, quality, qa