Pâtissier / Pâtissière

Missions

Vous participerez activement à la vie du laboratoire.

• Production : Réalisation de la gamme de pâtisseries (entremets, tartes, viennoiseries, petits gâteaux) en respectant les fiches techniques.
• Préparation : Confection des bases (pâtes, crèmes, biscuits, décors).
• Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté constante du poste de travail et du matériel.
• Gestion : Participation à la gestion des stocks, réception des marchandises et contrôle de la fraîcheur des matières premières.
• Créativité : Contribution à l'élaboration des nouvelles recettes et des suggestions saisonnières.

Profil recherché

VOTRE PROFIL

• Formation : Titulaire d'un CAP Pâtissier (minimum), un Bac Pro ou un Brevet de Maîtrise est fortement apprécié.
• Compétences techniques : Maîtrise des fondamentaux de la pâtisserie française, précision dans le dressage et respect rigoureux des dosages.

Une première expérience dans ce domaine serait appréciée.

Pré requis

• Rigueur, organisation et capacité à gérer les pics d'activité.
• Esprit d'équipe et sens de l'entraide.
• Passion pour le métier et souci constant de l'esthétique du produit fini.
• Disponibilité pour des horaires de production qui seront à définir ensemble.

Autres informations

Le magasin est ouvert du Mardi au Dimanche. Les horaires seront définis en accord avec l'employeur pour un 35h/semaine avec 2 jours de repos par semaine. Vous aurez une période d 'immersion qui précèdera une formation en interne. Poste à pourvoir pour la mi novembre.