Chef at Berbusmel

Om selskapet

Crafted with care - for life's big moments in the heart of Bodø.

Vi er Ola og Lars Berbusmel, to brødre med en ekte lidenskap for mat. Ola er bakeren, og Lars er kokken. Vi vokste opp med pappas fisketurer, mammas hjemmebakte brød, mormors fantastiske fiskegrateng og bestefars bløtkaker.

Vår filosofi er enkel: Vi elsker lokale retter og råvarer, rene smaker og å mikse tradisjonelle og moderne teknikker.

For oss er lokal mat en hjertesak. Vi tror på at kortreist mat smaker bedre og samtidig gir noe tilbake til lokalsamfunnet. Derfor samarbeider vi med lokale produsenter for å sikre ferske, bærekraftige råvarer – og for å være med på å bevare og utvikle de tradisjonene vi er så glade i.

BAKERI OG DELIKATESSE Høsten 2018 åpnet vi vårt eget håndverksbakeri med kafé og delikatessebutikk midt på torget i Bodø. Det er et koselig sted hvor du kan ta en kopp kaffe, holde lunsjmøter eller kjøpe noe ekstra godt til helgen.

Vi legger sjela i håndverket vårt, med fokus på kvalitet og lokale råvarer. Brødene våre bakes med få, men nøye utvalgte ingredienser, og får god tid til å heve – for vi vet at gode ting tar tid.

I delikatesseavdelingen vår finner du produkter vi selv elsker å bruke – fra spekemat og oster til oljer, eddiker og ferskt kjøtt. Vi plukker ut det beste for å gjøre måltidene dine ekstra spesielle.

Arbeidsoppgaver

In this role, you'll help prepare high quality food for catering and events, as well as assemble and stock display counters for the Café. We're looking for someone who takes pride in their craft, and understands that both flavors and presentation matter.

CATERING Vi leverer catering til både små og store anledninger. Enten det er bryllup, dåp, konfirmasjon, møter og eventer, en tapaskveld med vennegjengen eller møtemat på jobben, har vi noe for deg.

Våre menyer gjenspeiler sesongen og det vi mener er best akkurat nå. Alt er laget fra bunnen av, med lokale råvarer og leverandører der det er mulig.

Krav

The position Do you have experience from a bakery or kitchen, enjoy working in a structured way, and have an eye for detail? Do you take pride in creating food for special occasions like weddings, baptisms and confirmations - while also keeping things running smoothly day to day? Then you might be the one we're looking for!

We want someone with a true passion for food, a strong work ethic, and the ability to thrive in a varied workday - from early morning deliveries to customized catering orders.

Minimum Requirements

• Minimum 2 years experience from kitchen or catering.
• Knowledge for HACCP and hygiene best practices
• Proficiency in Scandinavian and/or English
• Valid work permit in the EU/EØS
• Driving license class B (Manuel)

Vi tilbyr

• Competitive salary and conditions
• Varied and engaging workdays
• A skilled and dedicated team focused on quality and detail
• Opportunities for growth and responsibility
• Assistance finding housing if needed

Annet

This is a temporary position to cover paternity leave, with the possibility of permanent employment.

Start date by agreement, with an early start preferred.