Patissier (H/F)

Nous recherchons un(e) Pâtissier(e) passionné(e) et technique pour rejoindre notre équipe. Au sein d'un environnement dynamique, vous participerez activement à la création et à la fabrication de produits de haute qualité, alliant tradition et innovation.

Sous la responsabilité du responsable de production, vous assurez la confection de l'ensemble de notre gamme:

• Pâtisserie Classique : Maîtrise parfaite des bases et des pâtes (pâte à choux, pâte feuilletée, pâte sablée, etc.).
• Créations Spécifiques : Réalisation de pièces techniques, notamment des trompe-l'œil, demandant une grande précision et un sens artistique développé.
• Production : Organisation du travail pour respecter les délais de mise en place dès l'ouverture.
• Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail.
• Travail d'équipe : Collaboration étroite avec l'équipe pour garantir la fluidité de la production et la qualité constante des produits.
• Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée de 3 à 4 ans sur un poste similaire.
• Technicité : Vous maîtrisez les fondamentaux de la pâtisserie et possédez une réelle expertise dans la réalisation de pièces de haute technicité (trompe-l'œil).
• Savoir être : Doté(e) d'un excellent esprit d'équipe, vous êtes autonome, rigoureux(se) et capable de gérer la cadence de production.
• Disponibilité : Vous acceptez les horaires matinaux (début de service dès 6h00).