Prépare les commandes et approvisionnements en emballages et matières premières, réalise l'agréage si nécessaire.
Respecte les règles de stockage des matières premières, emballages, produits finis et produits d'entretien; alerte sur les ruptures et surstocks
Prépare les inventaires (comptage)
Fabriquer
Mets en oeuvre les cadenciers de production et d'emballage sur les préparation simples, respecte l'ensemble des process (fiche recette, fiche de coupe, fiche produit....) en utilisant les matériels appropriés; alerte sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement
Respecte la "marche en avant", la traçabilité et réalise les enregistrements réglementaires
Tient son espace de travail propre et rangé en permanence
Respect les règles concernant la sécurité alimentaire, l'hygiène et applique les plans de nettoyage
Assure la qualité des produits proposés aux clients (présentation, emballage, étiquetage, disponibilité)
Utilise le matériel selon les règles en vigueur et s'assure de le bon état de fonctionnement (four, chambre de pousse, trancheur, balances...) ; alerte en cas de besoin.
Présenter
Respecte le plan de masse et les règles merchandising de son marché lorsqu'il assure la mise en rayon des produits
Vendre
Respecte , contrôle et corrige le balisage réglementaire et informationnel sur le rayon lorsqu'il assure la mise en rayon
Accueille et conseille le client en répondant à ses attentes, en particulier lors de commandes spécifiques
Piloter
Respecte les consignes de recettes et de plan de fabrication pour minimiser les ruptures et la casse
