Pâtissier / Pâtissière

Nous recherchons un(e) pâtissier(e) qui sera en charge de la production Réalisation de l'ensemble des préparations (pâtes, crèmes, biscuits, décors) dans le respect des fiches techniques. Mise en œuvre : Montage des entremets, confection des viennoiseries et dressage des desserts (si restauration). Gestion des stocks : Réception des marchandises, contrôle de la qualité des produits frais et gestion des commandes de matières premières. Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail et du matériel. Organisation : Participation à l'élaboration des cartes et à la création de nouvelles recettes (optionnel).