Cuisinier (H/F)

À propos de l'entreprise

Cuisinier(ère) - Pâtissier(ère) en laboratoire (H/F) VITALY recrute un(e) cuisinier(ère)-pâtissier(ère) pour rejoindre son laboratoire de production.

Missions

• Réaliser les préparations culinaires et pâtissières dans le respect des recettes et des fiches techniques.
• Préparer, élaborer et cuire les différentes productions destinées à la vente ou à la distribution.
• Assurer le pesage, le dosage, le dressage et la finition des préparations.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des matières premières et des produits finis.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la méthode HACCP.
• Entretenir et nettoyer le laboratoire, les équipements et le matériel de production.
• Participer à la gestion des stocks, au rangement et à la réception des marchandises.

Profil recherché

• Formation en cuisine et/ou en pâtisserie (CAP, BEP ou expérience équivalente appréciée).
• Une expérience en laboratoire de production, cuisine ou pâtisserie serait un atout.
• Maîtrise des techniques de base en cuisine et en pâtisserie.
• Rigueur, organisation, autonomie et sens du travail en équipe.
• Respect des consignes, des délais de production et des règles d'hygiène.