Ingénieur / Ingénieure chef de ligne process de production (H/F)

À propos de l'entreprise

Alsace Lait fabrique des produits frais à base de lait : fromage blanc, yaourts, beurre, lait frais et UHT...Alsace Lait poursuit activement la diversification de sa gamme de produits en lançant de nombreuses innovations. L'entreprise investit également massivement dans la modernisation de son parc machines afin d'optimiser sa production et d'améliorer les conditions de travail de ses agents de production.

Missions

Sous la responsabilité du Responsable process, vous réceptionnez la matière première, puis à partir d'un planning de fabrication, vous conduisez le processus de fabrication dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales missions sont:

• Vous pilotez les installations d'écrémage, de pasteurisation, de séparateur à caillé, de stérilisation, de nettoyage en place (NEP) ainsi que les modules membranaires.
• Vous respectez les modes opératoires, consignes et plans établis par l'entreprise (normes QHSE) et collaborez en continue avec le service du conditionnement, d'ordonnancement, de la qualité, de la maintenance et du laboratoire.
• Vous serez en charge de la réception des matières premières (camions de collecte/ fournisseurs extérieurs) et de leurs analyses, en veillant au respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité.
• Vous serez également en charge d'effectuer les prélèvements sur nos produits semi-finis et de réaliser les analyses physico- chimiques nécessaires. Vous assurez et vérifiez le nettoyage des matériels (installations, lignes, tanks, camions...) et vous participez au dépannage des installations.

Vous participez ainsi à l'optimisation des rendements et des pertes matières, ainsi qu'à l'amélioration continue du service.

Avantages

Nous vous proposons

• Un parcours d'intégration et de formation lors de votre prise de poste
• Un suivi RH tout au long de votre période d'essai
• Une rémunération sur 13 mois
• Différentes primes (prime d'assiduité, prime panier repas, heures de dimanche, jours fériés et heures de nuit majorées)
• Participation/intéressement
• Comité d'entreprise
• Cantine, salle de sport, salle de jeux, bibliothèque

Autres informations

Poste en 3x8, travail le week-end en alternance et ponctuellement les jours fériés.

Poste basé dans la zone industrielle de Hoerdt. Le site est accessible en voiture, en Bus (Bus 201, arrêt Zone industrielle Europe - ) ou réseau Flex'hop . Hoerdt est un charmant village Alsacien situé à 15 km de Strasbourg et qui possède de nombreux commerces.