Tarefas
- Preparar e produzir diferentes tipos de pães e produtos de panificação.
- Realizar o preparo de massas, pesagem de ingredientes, modelagem e fermentação
- Operar fornos e equipamentos utilizados na produção de pães.
- Garantir a qualidade, o sabor, a textura e a apresentação dos produtos.
- Manter a organização e a limpeza da área de trabalho, utensílios e equipamentos.
- Controlar o armazenamento e a conservação das matérias-primas e dos produtos.
- Seguir as receitas, fichas técnicas e os padrões de produção estabelecidos pela empresa.
- Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Requisitos
- Experiência prévia na área de panificação.
- Conhecimento em técnicas de preparo de massas, fermentação e forneamento.
- Conhecimento em operação de equipamentos de panificação.
- Habilidade para trabalhar em equipe.
- Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
- Comprometimento com a qualidade dos produtos e as normas de segurança alimentar
