Directeur Hôtel / Restaurant F/H

À propos de l'entreprise

Vous aimez le travail bien fait et avez l'oeil pour le détail ? Rejoignez un établissement qui place la qualité du service au coeur de ses priorités, et faites la différence au quotidien !

Rejoignez une aventure où l'excellence du service, l'humain et l'art de recevoir sont au coeur de chaque journée !

Missions

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de salle, au sein d'un restaurant représentant une célèbre maison de champagne !

Véritable pilier de l'établissement, vous êtes à la fois un manager, un ambassadeur de la Maison et un garant de l'excellence du service. Votre rôle ? Faire vivre une expérience inoubliable aux clients, fédérer votre équipe et assurer le lien avec la Maison de Champagne.

Vous ne dirigez pas seulement une salle : vous contribuez à faire vivre l'histoire du restaurant et de la Maison !

• Encadrer, accompagner et fédérer votre équipe au quotidien.
• Organiser les plannings et anticiper les besoins de l'activité.
• Garantir la qualité de l'accueil et du service en salle et/ou au bar.
• Conseiller et valoriser les champagnes auprès d'une clientèle exigeante.
• Assurer le lien avec la Maison et ses interlocuteurs avec diplomatie et élégance.
• Gérer les commandes, les inventaires, la facturation et le suivi des indicateurs d'activité.
• Anticiper et résoudre les difficultés avec calme et pragmatisme.

Faites grandir une équipe, sublimez l'expérience client et participez à écrire la suite de l'histoire !

Profil recherché

• Formation en hôtellerie restauration et expérience confirmée sur un poste équivalent.
• Une expérience dans l'univers du luxe est indispensable.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), diplomate et à l'écoute de vos équipes.
• Vous êtes à l'aise avec les chiffres, les outils de gestion et les plannings.
• Vous maîtrisez le français et l'anglais. Une troisième langue est un plus.
• Une certification WSET et/ou une excellente connaissance des Champagnes serait un atout.

Vous avez le leadership, l'élégance et la passion nécessaires pour faire rayonner une Maison de Champagne ?

Avantages

• Un taux horaire fixe + 10% de congés payés
• Un Compte Épargne Temps (CET) à 5%
• Une équipe qui veille à votre bonne intégration et vous suit tout au long de votre mission
• Une agence qui vous conseille et accompagne votre projet professionnel : formation, perspectives d'évolution et de montée en compétences
• Une offre de services personnalisés pour faciliter votre quotidien (acompte selon le besoin, mutuelle, logement, garde enfant, déplacement).

Candidature

Si ces missions vous parlent, postulez et vous serez recontacté par l'un de nos recruteurs.

Pour plus d'informations, vous pouvez nous joindre au ##.##.##.##.##

Autres informations

Conditions du poste

• Contrat saisonnier de mi-mars à fin octobre 2027.
• Statut cadre.
• 42 h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
• Travail les week-ends et jours fériés.