Second de cuisine (H/F/X)

Missions

Avez-vous une appétence pour le management culinaire et l'évolution professionnelle ? Êtes-vous prêt à exprimer vos talents et à structurer une équipe de passionnés ? Amenez votre carrière à un tout autre niveau, devenez le bras droit de notre Chef et rejoignez nos équipes en cuisine !

• Seconder le Chef de cuisine dans le management quotidien de la brigade, l'organisation du service et l'envoi des envois de plats.
• Garantir l'excellence opérationnelle en supervisant la mise en place, la qualité des assiettes et la régularité des recettes.
• Assurer la gestion rigoureuse des stocks, des inventaires et des approvisionnements, tout en optimisant les ratios et les coûts matières.
• Inculquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité les plus strictes (HACCP), ainsi que la propreté irréprochable des espaces de cuisine.

Avantages

• Carte collaborateurs offrant des tarifs réduits dans le réseau Accor.
• Plan de formations de pointe délivrées dans nos Académies.
• L'opportunité de développer vos talents de leader et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde.
• La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme le label Green Key.
• Des opportunités de développement de carrière au niveau national et international. Vos possibilités sont infinies !