Açougueiro

Estamos em busca de um profissional para atuar no setor de açougue, realizando atividades de desossa, separação, preparação e embalagem de diferentes tipos de carnes, garantindo a qualidade dos produtos e o atendimento de excelência aos clientes. O profissional também será responsável por atender pedidos no balcão, encomendas e demandas de empresas ou fazendas, seguindo os padrões operacionais e as normas sanitárias vigentes.

Principais atividades:

• Realizar desossa, cortes e separação de carnes bovinas, suínas e aves.
• Preparar e embalar carnes para exposição e comercialização.

• Atender clientes no balcão do açougue, garantindo um atendimento cordial e eficiente.
• Receber e conferir mercadorias, verificando qualidade e prazo de validade dos produtos.

• Armazenar carnes corretamente em câmaras frias, seguindo normas sanitárias.
• Preparar cortes especiais conforme solicitação dos clientes.

• Operar equipamentos como serra fita com segurança.
• Realizar inspeção da qualidade das carnes (cor, odor, textura e aspecto).

• Manter a organização, limpeza e higiene do setor.
• Seguir normas de segurança, higiene e boas práticas de manipulação de alimentos.

Requisitos:

• Ensino médio completo ou em andamento
• Idade mínima de 20 anos

• Experiência mínima de 2 anos em açougue, com prática em desossa
• Conhecimento básico em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança do trabalho

Competências desejadas:

• Proatividade
• Atenção aos detalhes

• Comprometimento
• Disciplina

• Planejamento
• Cortesia no atendimento

• Boa comunicação
• Bom relacionamento interpessoal