Chefe de Cozinha

Sobre a posição:

Profissional responsável por gerenciar a equipe da cozinha e supervisionar todas as etapas de preparo, montagem e apresentação dos pratos da unidade da Rede Imperial. Atua no planejamento de cardápios, controle de estoque e custos, assegurando o padrão de qualidade, sabor e excelência dos serviços prestados, em conformidade com as normas sanitárias e de segurança alimentar.

O que você vai fazer:

✅ Planejar, coordenar e supervisionar o preparo dos alimentos e as atividades culinárias da cozinha; ✅ Elaborar, revisar e ajustar cardápios e fichas técnicas, garantindo a padronização e a qualidade dos pratos; ✅ Estimar necessidades de insumos, controlar custos e acompanhar o consumo de alimentos e materiais; ✅ Supervisionar, treinar e orientar a equipe da cozinha, assegurando a execução adequada das tarefas e o cumprimento dos padrões de qualidade; ✅ Controlar o estoque de produtos, solicitando compras e acompanhando a manutenção de equipamentos e utensílios; ✅ Supervisionar as boas práticas de higiene, manipulação de alimentos, segurança e apresentação pessoal da equipe; ✅ Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança no ambiente de trabalho; ✅ Realizar inspeções diárias na cozinha, identificando oportunidades de melhoria e corrigindo não conformidades; ✅ Apoiar nas rotinas administrativas da área, como controle de ponto, escalas e conferência da folha de pagamento; ✅ Atender e solucionar eventuais reclamações ou solicitações relacionadas ao setor; ✅ Acompanhar e participar de programas de treinamento e capacitação da equipe; ✅ Desempenhar tarefas administrativas e de supervisão, assegurando o alinhamento entre equipe, gestão e metas operacionais; ✅ Atuar de forma proativa na resolução de problemas emergenciais, orientando a equipe e acionando suporte técnico quando necessário; ✅ Executar outras atividades correlatas e compatíveis com as atribuições do cargo, conforme solicitação da liderança.

Vantagens de fazer parte do nosso time: ✔️ Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo ; ✔️ Desenvolvimento de habilidades em atendimento; ✔️ Aprendizado prático em manipulação de bebidas e gestão de estoque.

✨ Se você tem liderança, paixão pela gastronomia e busca excelência em cada detalhe, venha fazer parte da Rede Imperial e deixar sua marca de sabor e qualidade!