Resto Manager

Job Description :

• Mengelola operasional restoran secara keseluruhan agar berjalan efektif dan sesuai SOP.
• Memimpin dan mengarahkan tim restoran untuk mencapai target operasional dan pelayanan.
• Memastikan kualitas makanan, pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan pelanggan sesuai standar.
• Mengontrol inventory, penggunaan bahan baku, dan operasional restoran.
• Memantau sales, biaya operasional, dan pencapaian target restoran.
• Menangani customer complaints dan memastikan penyelesaiannya dengan baik.
• Melakukan koordinasi dengan kitchen dan tim terkait untuk memastikan operasional berjalan lancar.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memastikan SOP diterapkan dengan baik.
• Membuat laporan operasional dan memberikan update kepada management.

Requirement :

• Minimal D3/S1, semua jurusan.
• Memiliki pengalaman sebagai Restaurant Manager di industri F&B.
• Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola tim.
• Memahami operasional restoran, inventory, cost control, dan customer service.
• Memiliki kemampuan komunikasi, problem solving, dan decision making yang baik.
• Terbiasa bekerja dengan target dan dalam lingkungan yang cepat.
• Pengalaman menangani operasional restoran Jepang menjadi nilai tambah

Skills: Operations Management, Analytical Skills, Restaurant Management, Leadership