Sous-chef

John Scotts Palace Göteborg

Vi söker Sous chef

I det pulserande hjärtat av Göteborg hittar du våran restaurangverksamhet med a la carte, festvåning och konferens. I samma byggnad tillverkar vi vår öl med noggranna utvalda ingredienser och med sann passion för modern öl och stilar.

HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER:

• Hålla hög kvalité och standard i all matproduktion
• Assistera executive chef och skapa ett effektivt och kreativt köksteam
• Uppnå satta standards, mål och procedurer
• Följa inköpsrutiner och leverantöravtal
• Leda & fördela arbete enlig givna rutiner

VAD VI KRÄVER AV DIG:

• Den vi söker skall ha rätt attityd, vilket innebär mycket god samarbetsförmåga och positiv attityd gentemot gäster och medarbetare.
• Minst 2 års dokumenterad yrkesvana som sous chef.
• Traina & coacha kökspersonalen
• Du skall vara en stresstålig person med hög flexibilitet.
• Kvalitetsmedvetenhet samt hög ansvarkänsla
• Hög motivation, entusiastisk och kreativ
• Goda arbetsledaregenskaper
• Öppen för att lära dig och anpassa dig till nya trender och koncept
• Goda kunskaper i svenska och engelska i både tal och skrift.
• Att ha jobbat med julbord är meriterande

VI ERBJUDER:

Ett utmanande arbete på ett brasserie i ständig utveckling Anställningen är på 100% Oregelbundna arbetstider Tillträde enligt överenskommelse

ANSÖKAN:

Ansökan till kökschef Philippe Louarn via e-mail till: Philippe.l@johnscotts.se Tel: 070-7527873