Horeca Coördinator Brasserie HET ANKER

Als horecacoördinator bij Brouwerij-Stokerij Het Anker ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operationele werking van de brasserie. Je werkt in loondienst of als freelancer.

Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit van service en zorgt ervoor dat elke gast een uitstekende ervaring beleeft in lijn met de visie en waarden van Het Anker.

Verantwoordelijkheden

• Aansturen, coachen en ontwikkelen van het zaal-en poetsteam
• Coördineren van de dagelijkse werking
• Beheer van reserveringen, tafelindeling en serviceprocessen
• Opstellen van personeelsplanning en bewaken van personeelskosten
• Voorraadbeheer en bestellingen
• Toezicht houden op servicekwaliteit, hygiëne en veiligheidsnormen
• Actief bijdragen aan het behalen van commerciële en operationele doelstellingen
• Samenwerken met je duo collega en de keukencoördinator voor een optimale service. Je rapporteert aan de teamleider publieke activiteiten Het Anker.

Profiel

• Ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca
• Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden
• People manager met coachende leiderschapsstijl
• Hands-on mentaliteit en stressbestendig
• Resultaatgericht met oog voor detail en kwaliteit
• Flexibel inzetbaar (weekenden en avonden)