Cook Central

Requirement :

1. Minimal lulusan SMK di bidang kuliner/tata boga atau jurusan terkait
2. Berpengalaman min 2 tahun di posisi cook central
3. Mampu bekerja teliti, cepat, disiplin
4. Memahami dasar manajemen stok bahan baku FIFO (First-In First-Out)
5. Memahami standar resep, food preparation, dan food safety.

Job Description :

1. Memastikan semua produk yang dihasilkan memenuhi standar rasa, tekstur yang telah ditetapkan
2. Melaporkan stok bahan baku, hasil produksi kepada Head Kitchen
3. Membuat estimasi prepare
4. Membuat estimasi pengadaan barang