Jr. Sous Chef

Requirement :

• Education min. Bachelor Degree (S1)
• at least 5 years of experience working as a Jr. Sous Chef in Restaurant or Hotel
• Having knowledge of Steakhouse (More Preffer)
• Strong communication skills & Leadership
• Good Attitude
• Good Appearance

Deskripsi Pekerjaan :

• Memimpin dan mengelola seluruh kegiatan kitchen, termasuk perencanaan dan pengorganisasian team kitchen.
• Mengawasi pelaksanaan menu sesuai konsep dan standar restoran.
• Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan porsi makanan sesuai standar perusahaan.
• Mengontrol penggunaan bahan baku, mengawasi inventaris dan meminimalkan pemborosan.
• Memastikan seluruh proses produksi makanan berjalan sesuai dengan standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Melatih, membimbing, dan mengevaluasi kinerja staf dapur untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.
• Berkoordinasi dengan departemen lain
• Menyelesaikan masalah operasional dapur dan menangani keluhan terkait makanan.
• Monitoring budget operasional kitchen dan memberikan laporan kepada manajemen

Skills: Microsoft Excel, Baking, Teamwork, Cook, Food Decoration, Microsoft Word