Küchenleitung (m/w/d)

Haus Brilon

Im Haus bieten wir 106 Bewohnern vorwiegend in Einzelzimmern vollstationäre Pflege, sowie auch die Möglichkeit der Kurzzeitpflege an.

Unser Haus ist in 5 Wohngruppen unterteilt. In zwei dieser Gruppen leben dementiell veränderte Menschen, die sich dort frei bewegen können und trotzdem vor den Gefahren des Alltags geschützt sind. Eine Wohngruppe ist besonders alltagsnah gestaltet. Dort wird vor allem das Mittagessen im Gemeinschaftsbereich zubereitet und jeder, der möchte, kann sich gerne nach Kräften beteiligen.

Es ist uns ein Anliegen, dass sich unsere Bewohner nach Ihren Möglichkeiten an der gemeinsamen Gestaltung ihres Alltags beteiligen können. Unsere Mitarbeiter arbeiten im Sinne des Bewohners, mit allen anderen Bereichen des Hauses eng zusammen.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre neuen Aufgaben

Sie sind zuständig für die Auswahl der Mitarbeiter/innen im Bereich Küche nach fachlichen Gesichtspunkten und verantworten deren Einarbeitung

Sie bereiten die Speisen für die Bewohner/innen unter der Berücksichtigung der 10 Regeln der DGE für Senioren zu

Sie erstellen die Speisepläne unter Einbezug der Wünsche der Bewohner/innen und der ernährungsphysiologischen Grundsätze und Vorgaben

Sie koordinieren und überwachen die monatliche Inventur und wirken bei der wirtschaftlichen Bedarfsermittlung mit

Sie sind zuständig für die Sicherstellung der Umsetzung von behördlichen, gesetzlichen und hygienischen Vorgaben im Bereich der Küche

Das bringen Sie mit

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum/r Koch/Köchin, Küchenmeister/in, Hauswirtschafter/in, Hauswirtschaftsmeister/in oder Diätassistenz/in

Sie bringen Führungserfahrung im Bereich Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung für Senioren/innen, mit

Mit Ihrer Kommunikationsfähigkeit und Sozialkompetenz überzeugen Sie nicht nur uns, sondern auch die Mitarbeiter/innen

Sicheres Auftreten und Ihre Kenntnisse im Bereich Betriebswirtschaft runden Ihr Profil ab

Unsere Leistungen

Bikeleasing - Fahrrad per Gehaltsumwandlung leasen und von Steuervorteilen profitieren*

Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Regelmäßige Mitarbeiterevents wie z. B. Sommerfeste, Weihnachtsfeiern oder Teamveranstaltungen

Attraktive Preisnachlässe bei namenhaften Anbietern über Corporate Benefits

Frühzeitige Dienstplanung und regelmäßige Arbeitszeiten

Mind. 28 Tage Urlaub in der 5-Tage-Woche

Zeitzuschläge für Sonn- und Feiertage

Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge (baV)

Interessiert?

Wohn- und Pflegezentrum Haus Brilon

Gudenhagener Allee 3

59929 Brilon

Deutschland