Diätassistent*in (m/w/d) Dezernat 03 Verpflegungsmanagement, Zentralküche - Diätküche

Unser Unternehmen

Das Universitätsklinikum Düsseldorf (UKD) ist das größte Krankenhaus in der Landeshauptstadt und eines der wichtigsten medizinischen Zentren in NRW. Die 9.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in UKD und Tochterfirmen setzen sich dafür ein, dass jährlich über 45.000 Patientinnen und Patienten stationär behandelt und 270.000 ambulant versorgt werden können. Das UKD steht für internationale Spitzenleistungen in Krankenversorgung, Forschung und Lehre, sowie für innovative und sichere Diagnostik, Therapie und Prävention. Patientinnen und Patienten profitieren von der intensiven interdisziplinären Zusammenarbeit der 60 Kliniken und Institute. Die besondere Stärke der Uniklinik ist die enge Verzahnung von Klinik und Forschung zur sicheren Anwendung neuer Methoden. Am UKD entsteht die Medizin von morgen. Jeden Tag.

Für unser Dezernat 03 Verpflegungsmanagement, Zentralküche – Diätküche suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/einen

Diätassistent*in (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

Nährwertberechnung und Herstellung spezifischer Diäten

Aufstellen von Wochenspeiseplänen und Bestellung der benötigten Lebensmittel

Qualitätskontrolle der Speisen

Auswertung der täglichen Essensanforderungen und Berechnung der benötigten Lebensmittelmenge

Bandendkontrolle am Speisenverteilband

Anleitung und Kontrolle der Hilfskräfte

Information und Schulung des Stationspersonals

Anwendung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien

Ernährungs- und Diätberatung

Ihr Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als staatlich anerkannte/-r Diätassistent/-in

Erfahrungen in der praktischen Tätigkeit einer Großküche (auch nach dem Cook & Chill-System) sind erwünscht

Fort- und Weiterbildungen in den Bereichen Diätetik und Hygiene oder die Bereitschaft, diese zu absolvieren

PC-Kenntnisse, Kenntnisse in Nährwertberechnungsprogrammen

Erfahrung in der Ernährungs- und Diätberatung

Wir bieten:

38,5 Wochenarbeitsstunden

Ein qualifiziertes Einarbeitungskonzept

Innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungen

Preiswerte Verpflegungsmöglichkeiten

Klinikbezogene Einführung und Einarbeitung

Alle im Öffentlichen Dienst üblichen Leistungen z. B. betriebliche Zusatzrente

Kindertagesstätte

Personalunterkünfte

Die Vergütung erfolgt nach TV-L in die Entgeltgruppe 8 unter Anrechnung aller Vorzeiten gemäß den tariflichen Regelungen.

Kontakt

Schwerbehinderte Bewerber*innen werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Teilzeitbeschäftigung ist möglich.

Unsere Datenschutz-Information: https://www.uniklinik-duesseldorf.de/datenschutz

Ihre schriftliche Bewerbung mit den üblichen Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte innerhalb von 4 Wochen nach Erscheinen dieser Anzeige postalisch oder per E-Mail an folgende Anschrift:

bewerbungen@med.uni-duesseldorf.de oder

Universitätsklinikum Düsseldorf

D 01.2.1 – Kennziffer: 460E/26

Moorenstr. 5, 40225 Düsseldorf Düsseldorf

www.uniklinik-duesseldorf.de