Chef para Centro y Parques Polanco - Restaurante Japones

¡búsqueda de tu talento como chef de comida japonesa!

Chef de Unidad (Con experiencia en comida tradicional japonesa).

Que necesitas:

• Educación: Lic. Gastronomía o carrera técnica, pasante, trunco (Indispensable).
• Especialidad: Comida tradicional japonesa.
• Experiencia: Mínimo de 3 años como Chef o encargado de cocina (NO HOTELES, NO COMEDOR INDUSTRIAL).
• Disponibilidad de horario (Al cierre de la sucursal).

Lo que debes saber:

• Administrativos restauranteros.
• Manejo de PEPS, COSTOS
• Aprovechamiento de inventarios.
• Manejo de SAE.

Un poco de tus funciones:

• Mantener comunicación constante con Gerente, Capitán y encargado de barra, para la correcta operación de la sucursal.
• Participar en la recepción de pedido, verificando fechas de caducidad, temperatura, gramajes y que cumpla los estándares y características establecidas por la marca, reportando de manera inmediata, cualquier faltante anomalía de la materia prima.
• Solicitar en tiempo y forma los insumos y la materia prima necesaria para la correcta operación y funcionamiento de la sucursal.

Remuneración y prestaciones.

• Sueldo: $25,00 libres mensuales
• Bonos por KPIS
• Propinas
• Prestaciones de ley desde la contratación.
• Capacitación.
• Crecimiento Profesional.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 6 años de experiencia
• Edad: entre 32 y 45 años

Palabras clave: cocinero, restaurador