Kökschef till Tärnaby!

Du älskar mat och matlagning och du trivs i fjällen. Du gillar att det är omväxling på jobbet och att alla dagar inte är likadana. På din fritid tror vi att du gillar att vara utomhus. Vi finns mitt bland fantastisk skidåkning, fiske och en storslagen fjällvärld året om. Under sommarperioden blir det mer tid för uteaktiviteter, då vi inte serverar lunch. Du tycker det är roligt att utveckla matlagningen och har god förmåga att komponera både rätter och menyer. Du skall även kunna planera och beräkna och ha sinne för helheten. På Tärnaby Fjällhotell lagar vi god fjällmat med kärlek! Som hotell serverar vi inte bara våra boende gäster, vi har även à la carte, festmåltider, catering och Tärnaby Fjälldeli; egentillverkade korvar och andra livsmedel som vi säljer i butik. Hantverket, känslan och ditt brinnande intresse för mat i alla former kommer väl till pass då du får vara delaktig i utvecklingen av verksamheten. Vi söker en person som vill ta ansvar för köket och vara delaktig i utvecklingen av hotellet. Tärnaby Fjällhotell är ett åretruntöppet personligt hotell vid foten av Anjabacken i Tärnaby. Vårt uppdrag är att ge gästerna en avkopplande och stärkande vistelse - oavsett varför de gästar oss. Vi hjälper gästerna att må bra. Våra gäster är affärsresande, semesterskidåkare, proffsskidåkare, bröllopspar, familj på fjällsemester, holländska och tyska par som vill upptäcka fjällen för första gången, det lokala företaget, grannarna och många fler. Vi är mellan 4-15 personer som jobbar här och flera av oss gör många olika saker. Det personliga mötet med gästerna är grunden i vårt jobb liksom jättegod mat och en trevlig måltid. Vi har egen livsmedelsproduktion där vår huvudsakliga produkt är korv. Vi lagar för övrigt i stort sett all mat från grunden och lägger stor vikt vid så närproducerat som möjligt. Hållbarhetsfrågor och ett medvetet val av varje råvara är viktigt. Vi ingår i projektet "Lapland - a culinary region" - ett lyft för gästen, dig och oss!