Souschef (m/w/d) für unser Restaurant "Vier Jahreszeiten"

Über 125 Jahre Hoteltradition...

… machen unser Haus seit seiner Eröffnung im Jahr 1896 zu einem lebendigen und persönlichen Ort der Begegnung. Im Laufe der Zeit hat sich das Traditionshaus „Strandhotel Duhnen“ durch zeitgemäßen Komfort und ständige bauliche Veränderungen weiterentwickelt – den familiären Charme und das klassische Ambiente hat es sich dabei stets bewahrt. Damals wie heute schätzen unsere Gäste die entspannte Gastfreundschaft, den individuellen Service und die einmalige Lage.

Die eigene "Kamp-Hotels-Akademie" als strukturiertes Schulungsprogramm, die Einkaufsvergünstigungen über die "Pointcard" sowie ein innovatives Belohnungssystem sind nur einige Benefits, von denen alle 90 Mitarbeiter und Auszubildende mittels digitaler Kommunikation profitieren.

...erlebe es selbst!

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben:

Einsetzbarkeit auf allen Posten in der Strandhotel Küche

Warenbestellung mit Hilfe eines Warenwirtschaftssystem

Organisation & Kontrolle des Mise en Place aller Posten

Vor-, Zu- und Nachbereitung aller angebotenen Speisen nach HACCP

Prüfung und ggf. Optimierung interner Prozesse und Standards in Rücksprache mit den Kollegen

Unterstützende Funktion bei Inventuren, Kalkulationen & Tagesgerichten

E-Mail-Bearbeitung via Outlook!

Fachlich korrekte und einfühlsahme Ausbildung der Auszubildenden

Zielführende Kommunikation zwischen Service und Küche

Bei Abwesenheit des Küchenchefs:

Bearbeitung Sonderanfragen / Veranstaltung in enger Rücksprache mit den betroffenen Abteilungen

Dienstplan- und Urlaubsgestaltung

Was wir uns wünschen:

eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin

Leidenschaft für den Beruf

Qualitätsbewusstsein und Kreativität

echtes Interesse

Humor

Du bekommst bei uns...

...die Vielfalt eines modern familiär geführten First Class Hotels an der schönen Nordseeküste, welches sich am Puls der Zeit bewegt.

exklusive Vergünstigungen durch örtliche Partnerunternehmen - Pointcard

Moderne und smarte Küchentechnik

strukturierte Fort- & Weiterbildungen durch die Kamp Hotels Akademie

eine geregelte Freizeit und Urlaubsgestaltung

Firmenfitness-Angebot EGYM Wellpass - Zugang zu zahlreichen Fitness-, Sport- und Wellnessangeboten

Bereitstellung eines kostengünstigen Dienstwagens möglich

das "bisschen Mehr!" in Form eines innovativen Belohnungssystems

Eine leistungsgerechte Vergütung, steuerfreie Feiertagszuschläge sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld sind für uns im Übrigen selbstverständlich!

Interessiert?

Strandhotel Duhnen

Duhner Strandstraße 5-9

27476 Cuxhaven

Deutschland