RESTAURANT MANAGER

State Cafe & Brasserie

State Cafe & Brasserie membuka kesempatan bagi profesional yang berpengalaman, berjiwa pemimpin, dan memiliki passion di bidang Food & Beverage untuk bergabung sebagai Restaurant Manager.

Tanggung Jawab Utama Mengelola seluruh operasional restoran agar berjalan efektif dan efisien. Memastikan standar pelayanan (service excellence) dan kualitas produk tetap terjaga. Memimpin, membina, dan mengevaluasi kinerja seluruh tim operasional. Mengontrol pencapaian target penjualan, biaya operasional, dan profitabilitas outlet. Menyusun jadwal kerja serta memastikan kebutuhan manpower terpenuhi. Menangani keluhan pelanggan dengan profesional dan memberikan solusi yang tepat. Memastikan penerapan SOP, standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja. Membuat laporan operasional dan memberikan analisis serta rekomendasi kepada manajemen. Berkolaborasi dengan divisi terkait untuk meningkatkan performa bisnis restoran. Kualifikasi Pria/Wanita, usia maksimal 40 tahun. Pendidikan minimal D3/S1 Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau bidang terkait. Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Restaurant Manager atau posisi setara di restoran, cafe, atau hospitality industry. Memiliki kemampuan leadership, coaching, dan team management yang kuat. Mampu menganalisis laporan penjualan, food cost, labor cost, dan operational cost. Berorientasi pada target, pelayanan pelanggan, dan hasil kerja. Memiliki kemampuan komunikasi, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik. Mampu mengoperasikan Microsoft Office dan sistem POS Restaurant. Bersedia bekerja dengan sistem shift serta pada hari libur nasional dan akhir pekan. Nilai Tambah Berpengalaman menangani outlet dengan volume penjualan tinggi. Memiliki kemampuan dalam pengembangan tim dan peningkatan customer satisfaction. Memahami strategi marketing dan event restoran.

Benefit Gaji kompetitif. Tunjangan Jabatan. BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan. Insentif berdasarkan pencapaian target. Jenjang karir yang jelas. Lingkungan kerja profesional dan dinamis.

📍 Penempatan: State Cafe & Brasserie

"Lead the Team, Drive the Business, Create Exceptional Guest Experiences."

Skills: Kitchen Supporting Design, Restaurant Management, Western Restaurant