Líder de Servicio

Palabras clave: Líder de Servicio de Restaurante Capitán de Meseros Supervisor de Restaurante Servicio al cliente Restaurantes Gastronomía Protocolo de atención Conocimiento de vinos Gestión de reservas Liderazgo de equipos

La organización requiere un Líder de Servicio de Restaurante para coordinar una operación gastronómica orientada a la excelencia. Esta posición es fundamental para garantizar una experiencia de alta calidad a los comensales, supervisando directamente el servicio y la atención al cliente. Se busca un profesional con experiencia en liderazgo de equipos , conocimiento de vinos y protocolo de atención , capaz de gestionar eficazmente las reservas y asegurar el montaje y presentación impecable del salón. El Líder de Servicio será responsable de articular la operación del salón con la cocina, asegurando la fluidez y calidad de cada servicio. Se valorará la experiencia como Capitán de Meseros y Supervisor de Restaurante . Se ofrece desarrollo profesional en la industria gastronómica y la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico. Responsabilidades: Liderar y supervisar al equipo de servicio para garantizar la excelencia en la atención al cliente. Gestionar la operación diaria del restaurante asegurando el cumplimiento de los protocolos de servicio. Supervisar el montaje y la presentación del salón garantizando un ambiente impecable. Coordinar la recepción y gestión de reservas optimizando la asignación de mesas. Asegurar la correcta presentación y conocimiento de la carta de alimentos y bebidas incluyendo vinos. Servir de enlace entre el equipo de salón y la cocina para una operación fluida y coordinada. Capacitar y desarrollar al personal de servicio en técnicas y protocolos. Supervisar la organización de turnos y la asignación de tareas al equipo. Resolver incidencias y quejas de clientes de manera profesional y eficiente.

Requerimientos: Experiencia comprobada como Líder de Servicio de Restaurante Capitán de Meseros o Supervisor de Restaurante. Bachiller; técnico o tecnólogo en Mesa y Bar Gastronomía Turismo Administración o áreas relacionadas. Conocimiento experto en carta de alimentos y bebidas vinos y otras bebidas. Dominio de protocolos de servicio y atención al cliente de alta calidad. Experiencia en gestión de reservas asignación de mesas y montaje de salón. Capacidad demostrada para coordinar equipos de trabajo y organizar turnos. Habilidad para articular la operación del salón con la cocina.

Nivel de educación: Bachillerato completo, Tecnico

Sectores laborales: Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Hotelería y turismo

Cargo: Coordinador Lider

Otras habilidades: Habilidades técnicas: Carta de alimentos y bebidas Conocimiento de vinos

Habilidades interpersonales: Liderazgo de equipos Protocolo de servicio