CHEF DE CUISINE EN ETABLISSEMENT DE SANTE H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de son développement commercial, Sodexo recherche un CHEF DE CUISINE en CDI pour le self d'un établissement de santé situMarseille (13). Vous allez intégrer une équipe de 3 personnes où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble des convives.

Vos missions:

• Mettre en place une nouvelle offre de restauration
• Veiller à l’organisation et à la présentation du self-
• Assurer la production culinaire en faisant preuve d'autonomie pour 130 couverts/jour.
• Gérer les commandes, les stocks
• Réaliser vos inventaires
• Assurer le suivi des recettes et des bons de production
• Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire
• Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
• Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.