Ayudante de panadería y repostería

Apoyar en la preparación y pesado de ingredientes de acuerdo con las recetas y órdenes de producción. Auxiliar en la elaboración de masas, mezclas, rellenos y preparaciones de panadería y repostería. Apoyar en actividades de amasado, formado, porcionado, fermentación y horneado de productos. Colaborar en la decoración, relleno y terminado de productos de repostería. Preparar y mantener disponibles los utensilios, charolas, moldes y equipos necesarios para la producción. Realizar el acomodo y manejo adecuado de materias primas, siguiendo los procedimientos establecidos. Apoyar en el control de tiempos y temperaturas durante los diferentes procesos de elaboración. Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo, utensilios y equipos. Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los lineamientos de calidad e inocuidad. Apoyar al personal de Panadería y Repostería en las actividades necesarias para cumplir con el programa diario de producción.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Educación secundaria
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 20 y 50 años
• Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide