Valgyklos vedėjas

organizuoja ir paskirsto darbą valgyklos darbuotojams, kontroliuoja užduočių vykdymą, savalaikiškumą ir kokybę; užsako valgyklai maisto produktus ir prieskonius, atsako už jų kokybę, sudaro valgiaraščius; nustatyta tvarka rengia ataskaitas ir laiku pristato į buhalteriją; kontroliuoja, kad visi valgyklos darbuotojai laikytųsi vidaus tvarkos taisyklių, sanitarijos taisyklių reikalavimų, darbų saugos, eksploatacinių(gamyklos gamintojos) instrukcinių reikalavimų.