Cocinero - Medellín/El poblado

Importante restaurante ubicado en el sector de Los Balsos, El Poblado (Medellín), se encuentra en la búsqueda de un Cocinero comprometido, responsable y apasionado por la gastronomía para integrar su equipo de trabajo.

Requisitos:

• Técnico, tecnólogo o con conocimientos en cocina.
• Experiencia mínima de 6 meses y máxima de 2 años desempeñando funciones como cocinero.
• Conocimiento en preparación de alimentos, mise en place, manejo de recetas, control de porciones y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión, mantener el orden y la limpieza en la cocina y trabajar en equipo.
• Disponibilidad para laborar en turnos rotativos.

Funciones principales:

• Preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
• Realizar el mise en place de los ingredientes necesarios para la operación.
• Garantizar la calidad, presentación y sabor de las preparaciones.
• Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización del área de trabajo.
• Verificar el adecuado almacenamiento y conservación de los alimentos.
• Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
• Apoyar las demás actividades propias de la cocina cuando se requiera.

Condiciones laborales:

• Lugar de trabajo: Medellín, El Poblado, sector Los Balsos.
• Salario: Salario Mínimo Legal Vigente + prestaciones sociales + auxilio de transporte + propinas.
• Horario: Turnos rotativos de apertura y cierre.
• Tipo de contrato: Obra o labor.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia

Conocimientos:

• Compromiso
• Gestión de equipos
• Cocina
• Gastronomía
• Preparación de alimentos
• Higiene de alimentos
• Técnicas culinarias

Palabras clave:

chef, cocinero