Kokk

Uus söögikoht Viljandis

Tööülesanded: Toitude valmistamine vastavalt menüüle ja kokkulepitud kvaliteedile; Tooraine ettevalmistamine: puhastamine, lõikamine, portsioneerimine ja hoiustamine; Päevapakkumiste ja menüütoitude valmistamine; Kaasavõetavate tellimuste ja kohapealse toitlustuse ettevalmistamine; Toidu maitse, välimuse ja kvaliteedi jälgimine; Köögi töökorralduses kaasa mõtlemine ja parendusettepanekute tegemine; Menüü arendamises kaasa rääkimine; Tooraine vajaduse jälgimine ja puudujääkidest teada andmine; Kauba vastuvõtmine ja korrektne ladustamine; Toiduainete säilivusaegade ja värskuse kontrollimine; Hügieeni- ja toiduohutusnõuete järgimine; Köögi, tööpindade, seadmete ja külmikute puhtana hoidmine; Tööpäeva lõpus köögi korrastamine ja ettevalmistus järgmiseks päevaks; Toidukao vähendamine ja tooraine mõistlik kasutamine; Koostöö klienditeenindaja ja teiste meeskonnaliikmetega; Vajadusel abistamine lihtsamates teenindus- või ettevalmistustöödes; Positiivse ja toimiva töökeskkonna loomisele kaasa aitamine.

Omalt poolt pakume: Võimalust liituda uue söögikohaga juba algusest peale; Võimalust oma sõna sekka öelda menüü, töökorralduse ja koha arengu osas; Väikest ja praktilist tiimi, kus iga inimese panus loeb; Sõbralikku, ausat ja hästi organiseeritud töökeskkonda; Võimalust aidata luua koht, kus oleks hea nii töötada kui ka süüa.

Muud nõuded: Varasem töökogemus köögis tuleb kasuks, kuid kõige olulisem on tahe õppida, vastutustunne ja korralik tööharjumus; Oskus töötada iseseisvalt ja hoida rahu ka kiirematel hetkedel; Puhtuse, korra ja hügieeni hoidmine peab olema loomulik osa tööst; Ausus, täpsus ja kohusetundlikkus; Valmisolek järgida toiduohutuse ja hügieeni nõudeid; Hea suhtumine meeskonnatöösse ja klientidesse; Valmisolek teha vajadusel erinevaid köögiga seotud töid, mitte ainult ühte kindlat lõiku; Tahe kaasa mõelda uue koha arendamisel, menüü kujundamisel ja töökorralduse loomisel; Valmisolek töötada graafiku alusel; Eesti keele oskus suhtlustasandil; Vajalik tervisetõend või valmisolek see vormistada; Kasuks tuleb kogemus kiirtoidu, päevapakkumiste, lõunate või kaasaostu toitude valmistamisel.

Kodus töötamise võimalus: Ei

Koormus, vahetused: Kokkuleppel