Chef (Catring Industry)

📢 WE'RE HIRING – CHEF COOK

Penempatan: Pejaten, Jakarta Selatan Apakah Anda memiliki passion di dunia kuliner, terbiasa bekerja di dapur profesional, dan mampu menjaga kualitas makanan secara konsisten? Bergabunglah bersama tim kami!

Tanggung Jawab

• Menyiapkan, mengolah, dan menyajikan makanan sesuai standar resep perusahaan.
• Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan porsi makanan tetap konsisten.
• Menjaga kebersihan area dapur sesuai standar hygiene & food safety.
• Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien dan meminimalkan waste.
• Memastikan seluruh proses produksi berjalan tepat waktu.
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memenuhi target operasional harian.
• Melakukan pengecekan stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan pembelian.
• Memastikan seluruh peralatan dapur digunakan dan dirawat dengan baik.

Kualifikasi

• Minimal lulusan SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.
• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cook/Chef di restoran, hotel, catering, atau kitchen profesional.
• Menguasai teknik memasak Indonesian Food dan mampu mengikuti standar resep perusahaan.
• Memahami standar Food Safety, Hygiene, dan Sanitasi Dapur.
• Mampu bekerja cepat, rapi, teliti, dan di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan atau hari libur apabila diperlukan.
• Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, dan berorientasi pada kualitas.

Nilai Tambah

• Berpengalaman di dapur berskala besar atau central kitchen.
• Memiliki pengetahuan mengenai food cost, stock control, dan inventory.
• Mampu melakukan briefing serta mengarahkan tim apabila dibutuhkan.

📍 Penempatan: Pejaten, Jakarta Selatan

Skills: Teamwork, Supervise, Catering Management, Microsoft Office, Customer Service