Maître

Coordenar a operação do salão, garantindo a organização da equipe, a qualidade do atendimento e uma experiência positiva para os clientes, desde a recepção até o encerramento do serviço.

Organizar e acompanhar a operação diária do salão;

Recepcionar clientes e organizar reservas, fila de espera e distribuição das mesas;

Coordenar garçons, atendentes e demais profissionais do salão;

Distribuir atividades, setores e responsabilidades da equipe;

Acompanhar a montagem, organização e limpeza do salão;

Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento do restaurante;

Orientar a equipe sobre cardápio, pratos, bebidas, promoções e eventos;

Acompanhar pedidos e identificar possíveis atrasos ou falhas no atendimento;

Atender solicitações, reclamações e situações especiais dos clientes;

Realizar alinhamentos e feedbacks com a equipe;

Apoiar a integração e o treinamento de novos colaboradores;

Manter comunicação constante com cozinha, bar, caixa e gerência;

Apoiar a organização de eventos, reservas de grupos e demandas especiais;

Acompanhar indicadores de atendimento, produtividade e satisfação dos clientes;

Comunicar ocorrências, necessidades de manutenção e problemas operacionais à gerência.