Chef de Partie

Responsibilities:

• Mengelola dan mengawasi operasional kitchen sesuai section yang ditugaskan
• Menjaga konsistensi kualitas, rasa, dan presentasi produk
• Memastikan standar kebersihan dan food safety diterapkan dengan baik
• Mengontrol persiapan bahan baku dan efisiensi penggunaan stok
• Mendukung performa tim produksi

Requirements:

• Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi setara
• Memiliki pemahaman yang kuat terhadap kitchen management, food handling, & food safety
• Memiliki pemahaman Inventory & Cost Control
• Terbiasa bekerja dengan standar operasional dan target produksi
• Memiliki leadership skill, detail-oriented, dan disiplin tinggi
• Berdomisili di Tabanan atau bersedia ditempatkan di Tabanan

Skills: Food Safety, Manajemen Dapur, Cook, Administration, Quality Control